翻开雪柜看到塞得满满当当的食材，是不是私有安全感？先别急着自我感动，有些食品放雪柜不仅养分流失，还可能暗暗"养"出无益物资。卓越是这5类常见食品，你细目同样往雪柜里囤。

一、这些食品放雪柜即是"慢性投毒"

1、切开的西瓜：甜密的细菌培养皿

西瓜切开后名义糖分析出，冷藏环境反而加快细菌衍生。实践清楚，切开搁置8小时的西瓜，名义菌落数暴增10倍。正确作念法是现切现吃，着实吃不完要裹紧保鲜膜，24小时内必须吃完。

2、泡发的木耳：毒素生成速率惊东谈主

湿润环境会让木耳中的米酵菌酸快速生成，这种毒素高温都杀不死。泡发木耳冷藏越过2小时就有风险，提倡每次按需泡发，泡发后2小时内烹饪竣事。

3、土豆：低温催生致癌物

雪柜低温会促使土豆淀粉移动为糖，高温烹饪时易产生丙烯酰胺。存储土豆只需放在清冷透风处，千万别和苹果放一都——苹果开释的乙烯会加快土豆发芽。

4、西红柿：冻伤后养分全跑光

低温会破损西红柿细胞结构，不仅口感变粉，番茄红素也会大量流失。未熟透的放常温催熟，熟透的尽快吃掉。非要冷藏的话，拿出来后要等1小时归附室温再食用。

5、蜂蜜：结晶不是最可怕的

低温会加快蜂蜜结晶，自然不影响安全但口感变差。更要津的是，雪柜里的异味和水分容易期侮蜂蜜。自然蜂蜜本人就能永久保存，只需拧紧瓶盖放清冷处。

二、雪柜使用三大误区你中了几个？

1、饭菜不凉径直塞进去

热食会升高雪柜里面温度，给细菌创造衍生窗口。提倡用冰水浴快速降温，或分装成小份再冷藏。

2、总共果蔬都套塑料袋

像蘑菇、菠菜这类高水分蔬菜，密封反而容易陈腐。正确作念法是垫厨房纸接管过剩水汽，留出透气空间。

3、调味品透澈扔进门架

酱油、蚝油等发酵家具常温保存更利于风仪物资酿成，惟有开封后才需要冷藏。

记取，雪柜仅仅食品的临时驿站，不是永久救援箱。赶快翻开雪柜作念个大扫除，该扔的轻薄扔，毕竟健康可比那点剩菜值钱多了！

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