药补不如食补，在繁多食品之中，尤其要保举的便是鸽子，冬天吃什么肉，都不如吃鸽子肉！

一鸽胜九鸡

老、幼、孕都能用

民间有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽肉为肉中之极品，补养身段的作用最好，也能与药物合作使用，达到愈加的服从。

当代医学以为：鸽肉能壮体补肾、欲望活力、健脑补神、进步悲伤力；裁汰血压，调整东谈主体血糖；养颜好意思容，使皮肤贞洁细嫩，延年益寿。

中国中医科学院西苑病院姜众会先容：鸽肉性平，味甘、咸，归肝、肾经，具有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒、生津止渴等功效。

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补血养血

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民间称鸽子为“益血动物”，贫血的东谈主食用后有助于还原健康。

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降胆固醇、护血管

鸽肝中含有最好的胆素，可匡助东谈主体很好地诓骗胆固醇，糜烂动脉硬化。

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保护皮肤、抗苍老

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相比好意思，持续食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液轮回，保合手面色红润等功效。

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养发、黑发

鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、鹤发和未老先衰等有很好的疗效。

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加速伤口愈合

乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内卵白质的合成，加速创伤愈合。

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益气养虚、进步悲伤力

中医以为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、悲伤阑珊有很好的补益诊疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

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增强免疫力，老幼孕齐宜

由于鸽子养分价值较高，对老年东谈主、体虚苍老者、手术病东谈主、妊妇及儿童特殊稳妥。

老年东谈主常吃些鸽肉，对增强体质，高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经堕落等症都有邃密作用。

中成药乌鸡白凤丸中的白凤，指的便是鸽子。在《红楼梦》中也有许多菜是用鸽子蛋制作而成的，一群东谈主还和刘姥姥玩笑，说鸽子蛋一两银子一个。

早在《黄帝内经》里记录了一个妇科专用方，叫乌侧骨方，里头就用了鸽子蛋诊疗妇东谈主血枯经闭之症，本体上现时看来，不错通过鸽子蛋的调养，转念东谈主的内分泌，从而达到养血调经的指标。

白凤百福汤

冬天喝，眼不花、血管通、精神足

姜众会教师特殊给大众保举这款白凤百福汤，鸽子和雄黑豆、茯苓、山药、三七粉这些名贵的中药材相搭配，最稳妥中老年东谈主在秋冬爱护身段。

『雄黑豆』入肾经，性味甘、平，无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、津润健血、补虚乌发的功能。黑芝麻具有补益肝肾、津润五脏、益气填髓、长肌肉的作用。

『茯苓』性轻柔，不错宁快慰神，利湿而不伤浩气。生黄芪成心气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿等功效。

『山药』有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。生薏苡仁不错除湿痹、消水肿、通利胃肠、补脾护胃，久服不错轻身益气。

『三七粉』活血止血、散瘀、定痛。肉桂性大热，味辛、甘，不错补火助阳、散寒止痛、温经通脉。

以上药食熬成汤，秋冬时节服用，不错提能手体抗病才略，稳妥虚劳无力、头昏脑眩、胸痛不适、大便不畅、慢性心血管病患者。

白凤百福汤

食材

鲜鸽子 1 只、雄黑豆（小黑豆） 30 克、黑芝麻 30 克、茯苓 30 克、生黄芪 10 克、山药 20 克、生薏苡仁 30 克、三七粉 3 克、肉桂 3 克。

作念法

将鲜鸽子去头去屁股，剥掉外表，剁成小块；

雄黑豆、生薏苡仁用温水浸泡半日；

将鸽肉放入大炖盅里，大火炖制 30 分钟；

将雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黄芪、山药、生薏苡仁、肉桂放入炖盅，注入净水至八九分满，小火慢炖 2 个小时以上；

待鸽子肉熟透后加入三七粉搅动，去浮油盛出即可。

【辅导】

体质壮实况且有内热、凝血功能颠倒的患者不相宜食用此汤开云体育(中国)官方网站。

发布于：甘肃省