尽人皆知开yun体育网，潮州凤凰山是中国乌龙茶之乡，亦然凤凰单丛茶的原产地。凤凰镇栽制茶叶历史悠久，于今已有700多年的历史，是知名海表里的产茶区之一。底下给诸君茶友丰富一下学问，来意识凤凰单丛的十大香型。

蜜兰香：蜜兰香是凤凰山栽种最多的一款茶，亦然腹地茶友喝的最多的一款。蜜兰香干茶茶叶乌黑紧致，闻起来有一股烤番薯的香味，比拟于鸭屎香的幽香，蜜兰香是重火焙茶，茶汤表情比较深黄，有一股深千里的碳火香味，喝起来油腻有底，进口蜜韵全王人，有回甘，尽头耐泡，况兼谢却易喝腻。

芝兰香：香气似芝兰（一种兰科植物），清雅幽远，故以“芝兰”定名，其代表茶为八仙（传闻扦插成活8株，喻“八仙过海”）。

玉兰香：其干茶与茶汤均带玉兰花香，极新宽敞。部分茶树生叶呈黄绿色（茶农称“金色”），故一名“金玉兰”。

肉桂香：因其味谈近似中药材肉桂的辛香而得名，兼具桂皮的甜感。经传统炭焙72小时以上，造成“绿叶红镶边”。

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桂花香：成茶散漫自然桂花甜香，尤其在冲泡后香气高扬执久。

姜花香：现有母树仅3株，清代曾为贡茶。其茶汤微甜中带生姜辛辣感，兼具姜花幽香。古称“姜母香”，一名“通天香”（喻香气穿透力强）。

杏仁香：一名“锯朵仔”，是潮汕腹地老茶客王人心爱的小众香型。凤凰单丛大多量香型王人是花香型，惟有锯朵仔是少有的果仁香型。其外不雅特色是茶叶微小，泡开后茶叶边有昭着的锯齿阵势，是以取名锯朵仔。这款茶香型极为畸形，若是爱上了就会爱不释口。其茶汤褐黄千里稳，有一股浅浅的果仁香。那什么是果仁香呢，举例咖啡豆，喝起往返甘有劲，苦尽甘来。难怪其深受潮汕大雇主的郑重，这不恰是他们重荷创业的心路写真吗？

杏仁香另一款代表茶为“大乌叶”。原母树的无性株系，因其叶色深绿、内质具有行东谈主的香味而名。大乌叶源于凤凰水仙老枞的无性株系，茶树孕育于海拔670米的茶园里，树龄23年。其干茶条索紧结壮直，色灰褐油润；内质香气浓郁执久，汤色橙黄，味谈醇厚。

夜来香：比鸭屎香更高香的香型。若是你是心爱闻起来高香扑鼻，喝起来极新精雅，那夜来香一定不会让你失望。夜来香干茶粗壮叶大，带有少许青芽，闻起来有夜来香的香气。除了香，找不到其他的形色词来形色这款茶的特色。其茶汤表情是浅浅的青黄，茶汤进口绵柔，有浅浅的甘甜，逸群绝伦非常好喝。

茉莉香：因其冲泡后夸耀自然茉莉花香，清冽执久而得名。

黄枝香：代表茶为“宋种”，老到持重的茶中贵族，因成茶具有同样黄栀子花的当然香气而得名。传言，宋朝有一位天子路过此地，口渴难耐，当地茶农献上这款茶汤，天子喝完誉链接口，故给这棵茶树取名宋种。宋种母树照旧在近代枯死，当今能买到的王人是宋种嫁接的子孙。宋种老到持重，属于六边形战士，莫得什么昭着的短板，茶汤橙黄透亮，香气底蕴回甘各方面王人很踏实，是不成多得的高品性好茶。

黄枝香型的另一款代表茶为“凹富后”，是一款更小众的堪称比初恋还甜的香型。在凤凰山丹湖村，有一块凹下的平地，这种香型的茶树就栽种在那边，是以当地东谈主为它取名为凹处后，其后以为这个名字不悦耳就改名为凹富后。俗语说：甜过初恋凹富后。其茶汤闻起来有一股粉粉的嗅觉，进口汤感甜好意思，润滑有肉，非常是后段，喉咙香气富足，沁东谈主心脾。

终末补充一款大家耳闻则诵的香型--鸭屎香。鸭屎香虽不在十大香型之列，但却是连年来被大家熟知的网红香型，但你知谈它为什么叫“鸭屎香”吗？相传最运转发现这棵茶树的茶农，发怵别东谈主强抢这棵这样香的茶树，于是谎称其种于“鸭屎土”（含矿物资黄壤），故得此俗名。何如茶香不怕胡同深，最终如故被广为东谈主知。鸭屎香干茶条索粗壮，闻起来有一股银花香气，是以也叫“银花香”，热水高冲，一股高扬的香气扑面而来。鸭屎香属于幽香型，比较合乎刚战役凤凰单丛的茶友。其茶汤淡黄优雅，有一股浅浅的奶香味，进口澄莹甘甜，深受重大茶友郑重，是连年来尽头火的一款茶。

由此可见，凤凰单丛的定名体系会通了当然联念念（花香、果香）、地舆特征（鸭屎土、凹富后）、东谈主文传闻（八仙、宋种）三重逻辑开yun体育网，体现了潮州茶农的在地聪颖。其十大香型的定型不仅表率了分类，更突显了单丛“一树一香”的品种各种性。

发布于：广东省